冬至饺子图片有哪些 御寒又保健的冬至水饺的做法

一、胡萝卜羊肉馅水饺图片

1、准备胡萝卜一根(约150g)、羊肉馅250g、大葱一根(约50g)、生姜一块(约20g)、花椒20g泡开水5大匙、生抽2茶匙(10ml)、料酒1茶匙、香油1茶匙、盐1/2茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)等原料。

2、胡萝卜和葱姜清洗干净备用，花椒冲干净后用开水泡30分钟左右;

3、洗好的胡萝卜用擦丝器擦丝后剁碎，葱和生姜剁碎备用;

4、泡好的花椒水(用来去羊肉的膻味)逐次加入羊肉馅中，搅打至羊肉上劲;

5、加入葱末和姜末搅拌均匀;

6、加入剁好的胡萝卜碎，加入上述各种调料搅拌均匀;

7、擀皮，包饺子。包成自己喜欢的形状，下锅煮熟开吃!

8、胡萝卜性温，历来就有"小人参"之称，《本草纲目》记载可调补中焦、和肠胃、安五脏，现代研究又发现它能提供抵抗心脏病、高血压、动脉硬化的营养成分，还可以帮助肝脏代谢酒精。而羊肉补气养血，温中暖肾。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人;对于脾胃虚冷的人，以及女孩子经寒痛经的更适合。另外，因为胡萝卜还可以软化皮肤，增强皮肤抵抗力，有美容作用，因此也是名副其实的美容抗衰老美食。

二、洋葱牛肉馅水饺图片

1、准备牛肉500克，猪肉100克，洋葱1个，西红柿2个，面粉500克，鸡蛋1个，姜，盐，鸡精，油，味极鲜酱油等原料。

2、面粉加水和少量盐揉成光滑的面团，盖上盖子饧一饧。

3、牛肉、猪肉、洋葱切成小丁。

4、把肉丁、洋葱丁在一起剁好，姜剁成茸。

5、把鸡蛋、姜茸、油、盐、鸡精、酱油加到剁好的馅儿里，按一个方向搅拌上劲，加进剁碎的西红柿继续搅。

6、饧好的面分成大小均匀的剂子，擀成皮，包上馅儿，把皮捏起来，就包成一个一个饺子了哦。

7、锅里添水，开后下入饺子，用勺子向一个方向轻轻推着搅拌，饺子漂起来，鼓起来之后，稍微煮一会儿就好。

8、"冬日抑郁"这个说法，想必大家都不陌生;另外，在冬季还有不少女性常常感觉手脚冰凉，脸上也多了些不红不肿的小痘痘。如果您有出现这些情况，可以快来试试洋葱牛肉馅水饺。因为洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗。牛肉性温，补脾胃、益气血、强筋骨，可以使人精神振奋。

三、白萝卜猪肉黑木耳馅水饺图片

1、准备猪肉300克，大葱三根，白萝卜1个，五香，盐，耗油，鸡精，熟植物油，姜等原料。

2、要吃饺子先和面!水和面以1比2和成光滑的面团，盖上湿布醒一会儿(趁醒面的工夫做馅)

3、大葱清洗干净，切成葱花，黑木耳切成丁，花椒泡在水里。

4、白萝卜擦成丝，加入少许盐腌10分钟，腌好的白萝卜丝用清水冲洗干净挤干水分

5、猪肉用料理机纹成肉泥，花椒水用微波炉高火加热后加入几片姜，待花椒水放凉后，分次加入肉馅里，顺着一个方向把肉馅搅打上劲，把白萝卜丝，黑木耳丁和肉馅搅拌均匀，加入适量盐、蚝油、五香粉、鸡精、熟植物油搅拌均匀

6、醒好的面切成大小均匀的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，包入肉馅。

7、包好的花边饺子，煮熟后的饺子，蘸上陈醋吃吧!

8、白萝卜顺气健脾、消食化痰。猪肉性平，补虚增气力，《本草纲目》言其可补肾气衰竭。黑木耳性平，可补气血、益肾、通便，现代研究发现能降低胆固醇和血黏度。这款水饺，对于平素有肾虚的人非常适合;而对于健康人来说，则符合冬季养藏补肾的养生法。另外，对有高胆固醇、高血压的患者，或是怕长胖不敢吃猪肉的人，可以吃白萝卜猪肉黑木耳馅的水饺解馋。如果家里有学生或高强度脑力劳动者，还可以在此基础上加些黑芝麻，这样既可补肾健脑，又可防油腻。

四、莲藕猪肉馅水饺图片

1、准备莲藕一节，七两，猪肉一斤二两，芹菜三根，葱，姜，花椒，黄酒，盐，生抽，老抽，糖，鸡精等原料。

2、腿肉洗净切块剁成泥待用，锅里放水烧开把去皮切薄片的莲藕放入烫下捞起过凉水，然后沥水切成小碎挤去水份待用，芹菜三根摘好放入烧开的锅里烫下捞起过凉水，然后沥水剁成碎挤去水份待用。

3、葱切断，姜拍散或切片，一起放入碗内，再加入数粒花椒，倒入适量黄酒，加入适量水浸泡十分钟，再用手挤压葱姜花椒粒后过滤葱姜水待用。

4、把剁好的肉馅里加入适量盐，生抽，老抽，少量糖(提鲜)和鸡精拌匀，然后分数次加入刚才过滤好的葱姜水并朝一个方向搅拌至上筋(这个去肉腥还有就是饺子馅有汤汁滴原因啦)，然后放入莲藕碎拌匀，再加入芹菜碎拌匀，倒入数滴麻油拌匀，这样馅料就好了。

5、馅料好后就是包饺子啦!包好后煮熟开吃，吃的时候根据个人口味调制蘸料~~我放了生抽，醋，油泼辣子和炒香的白芝麻。

6、清热凉血:莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。