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辣椒辣手了怎么办应该如何预防辣椒辣手

一、辣椒辣手应该怎么办

喜欢吃辣椒的朋友们在烹饪食材的时候都会遇到这样的问题,就是切完辣椒之后感觉手上火辣辣的,却不知道如何缓解。虽然将手泡入冷水中能暂时麻醉一下,但是一旦离开冷水,就感觉到手还是火辣辣的,如何是好?

小编在了解到大家都有这个难题时,第一时间就去寻找答案了。网络上很多人都建议是用酒精或者食洗手,真的有效吗?在经过实验后,妈网百科发现,这个方法确实有效,原理就在于酒精能溶解残留在手上的辣椒碱。

用酒精来解决辣椒辣手的问题,应该说是最直接也最有效的方法了。当辣椒辣到手后,可以用酒精棉球单项擦手,之后用清水洗净,再擦干,连擦三次。

而用醋,则是根据酸碱中和的原理,使得辣椒碱与食醋中的酸性物质中和,缓解手辣的问题。

还有一个方法就是用热水浸泡,可以让辣椒碱溶于热水中,不过见效会慢一些。

在小编搜集的过程中,还发现民间的一些小偏方,据说也是可以解决辣椒辣手的问题,有兴趣的朋友们也可以试一下。

1、将被辣椒辣到的部位在火上烤一会。

2、用肥皂水浸泡。

3、放在嘴巴里吸允。

二、辣椒为什么会辣到手

很多人在切完辣椒后,忽然发现手火辣辣的,不知道原因在那里,只知道用冷水能缓解一下,过后依然辣到不行,只能等待这种火辣感慢慢消失。为什么会出现这种状况呢?

原因在于,辣椒中含有一种统称为辣素的辣椒碱,也正是因为这种辣椒碱,才能使辣椒吃起来特别辣,特别够味。在切辣椒的时候,辣椒中的这种辣素很容易就沾染在手部的皮肤上,刺激到皮肤,使皮肤上的一些微小血管扩张,进而会有发红、发热的现象产生。同时还会刺激到痛觉神经,也我们就会感觉到火辣辣的疼了。

简单的说,就是辣椒中的辣素使皮肤的神经末梢发生了一系列的化学反应,使我们感觉到烧手。

不过,即便被辣椒辣到手也无需特别担忧,因为辣椒碱可溶于乙醇和碱性溶液中,所以可以用酒精擦拭或者是用水浸泡来进行缓解。虽然用冷水能解决一时的痛楚,但是由于辣椒碱遇冷水不易溶解,因此泡冷水只治标不治本。

需要注意的是,当手被辣椒辣到之后千万不要揉眼睛或者是触摸身体的其他部分,以免产生一些不好的后果。

三、应该如何预防辣椒辣手

生活中切辣椒辣到手可以说是常事了,尤其是喜欢吃辣椒的朋友们,更是会频繁遇到这样的问题。虽然有可以缓解的方法,但是多一事不如少一事,每次都要遭遇这样的问题,感觉也很不好。当然也大可以直接不吃辣椒,但是这样会损失大量的营养,并且又无法饱足口腹之欲,如何是好?

下面就来说一下如何在切辣椒的时候避开辣到手的问题,怎么才能让辣椒碱刺激到我们的皮肤呢?

最好的办法就是切辣椒的时候戴上橡胶手套,避免辣椒素直接沾染到皮肤上,同时还能保障饮食的卫生问题。如果觉得戴手套不方便切菜的话,还有下面这些办法可以采用。

1刀工好的可以考虑刀削辣椒。就是在切辣椒的时候先不要把辣椒籽弄出来,直接用手拿着辣椒的底部,用刀削。

2切辣椒的时候可以把辣椒放到温水中切,加一点盐,这样可以预防辣椒辣到手。

当然了,凡事都有意外,如果被辣椒辣到了,感觉不是很严重,只有轻微的灼烧感的时候,可以用酒精擦手。用食醋的话注意浓度不要太高,否则会伤手。如果是一些辣度很高的辣椒,辣到手之后可能会导致手部脱皮或者是手部皮肤溃烂,这时候不仅要迅速采取措施将辣椒碱除去,还需要做一些养护,以免影响美观。

四、切辣椒后手很辣可以用温水洗吗

做菜总少不了用到辣椒,要用辣椒,那么就肯定要切辣椒,有的时候不小心就被辣椒辣到手,那滋味岂能是一个难受可以形容!切完辣椒后,手像被火烧了一样地痛,火辣火辣的。这时,有些人会用冷水冲洗,但是有些人就反对了,觉得用温水比较好。那么切辣椒后手很辣要用温水洗吗?就让万能的小编来给大家详细科普一番。

切辣椒的时候还是不小心辣到手了,最简单的方法就是直接用温水洗手,温水接近热水的程度,关键看自己适应水的温度哦,因为热水可以让辣椒汁很容易蒸发,所以可以有效去除手上的辣椒汁哦。所以说,用温水还是可以的。但是如果没有温水,用凉水也可以了,洗干净手之后用盐搓手,建议再用醋把手再搓一搓,最后用肥皂洗洗手,这样一来辣、烧手的症状就会很快消失的,很实用哦!

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