一、吃香菜有哪些作用
1、降血压
香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。
2、健胃消食
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
3、治疗不孕
香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鲜品为150克，也可将香菜捣汁，每日服用60毫升，也可将它作为药引子，放入中药里煎服。
4、香菜治麻疹
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
5、可加其他食物搭配以提高药效
芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者;芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发;芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。
二、香菜美容
1、酸奶香菜面膜——痘痘肌
材料：
一汤匙普通酸奶(1汤匙约为15g或15ml)
2汤匙燕麦片或燕麦粉
1/4杯新鲜香菜(1杯约为240g或240ml)
1/8杯切碎的新鲜黄瓜
香菜、黄瓜和燕麦的组合，可对痘痘起到消炎作用;而新鲜的酸奶有助去除死皮和提亮肌肤。
做法：
将所有材料放入榨汁机中搅拌均匀。
使用方法：
涂抹于脸、脖子等，避开眼睛和嘴巴。静待20分钟后用温水洗净。
2、香菜酸橙身体磨砂膏——皮肤粗糙
材料：
1/4杯新鲜香菜
1杯酸橙汁
1/4杯椰油
1/2杯海盐
香菜和椰油都是收敛剂，这意味着它们可收缩皮肤毛孔，保持皮肤光滑，而酸橙汁有助去除死皮。
做法：
将香菜、酸橙汁和椰油放进榨汁机，搅拌充分后把混合物与海盐混合，用勺子搅拌均匀。
使用方法：
涂抹于身体各个部位，轻轻按摩皮肤，缓慢地做圆周运动，之后用温水洗净。如果有必要，可以再用其他清洁产品进行清洗。剩下的可以放在冰箱里保存一周。
3、香菜牛奶浴——皮肤干燥
材料：
1杯新鲜香菜
2杯脱脂奶
1茶匙蜂蜜(1茶匙约为5g或5ml)
脱脂奶中天然的乳酸可以去除死皮，令肌肤恢复柔软和弹性。蜂蜜能帮助保持皮肤滋润。
做法：
把香菜、脱脂奶和蜂蜜放入榨汁机中，混合搅拌2到3分钟。
使用方法：
把混合物加入你的洗澡水中，浸泡半小时。
4、香菜蜂蜜洗面奶——皮肤暗沉
材料：
一汤匙糙米粉
半杯香菜
一茶匙蜂蜜
一茶匙橄榄油液体皂
新鲜的香菜能帮助提亮肤色;糙米粉可起磨砂作用，去除死皮;而蜂蜜有软化作用。
做法：把香菜放入榨汁机中，加入两匙清水，制成香菜酱。舀出两勺，与蜂蜜、橄榄油液体皂放在小碗中混合、搅拌。
使用方法：与洗面奶的清洁方式相同，适用于所有类型的皮肤，可在冰箱中保存七天。
沙井男科医院提醒：第一次使用DIY产品前，请先在手背或耳后进行皮试，验证是否适合自己皮肤。若皮肤出现红痒等不适症状，应立即停止使用。
三、香菜的好处有哪些
香菜全年都有种植，但以秋、冬季的品质较好。它营养丰富，主要营养成分有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等。经科学分析，香菜中胡萝卜素的含量为番茄、黄瓜、茄子、菜豆的lO倍以上，钙、铁的含量也高于其它许多叶类蔬菜。此外，香菜嫩茎叶中还含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等一类挥发油物质，这是它有特殊香味的主要原因，具有刺激人的食欲，增进消化等功能。
中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。
香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。小儿出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮肤，或水煎芫荽，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。
香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽lOg，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服lO天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。另外，香菜还有美容的作用，《本草纲目》就有“面上黑子用芫荽煎汤日日洗之“的记载。芫荽还可放在鱼和肉中调味，有去毒作用。
香菜可以加其他食物配伍以提高药效。如芫荽切段加入熟的油酱醋等凉拌，能健胃进食，适于胃气不和、呕吐少食或食欲不振的患者;芫荽6g加紫苏10g，葱白lOg，水煎加糖调味，可制成芫荽紫苏葱白汤，为辛温发散剂，可助麻疹透发;芫荽100g放在猪大肠内炖熟切片加佐料制成芫荽熘肥肠，可以治大小肠出血、便血等症。
四、食用香菜需要注意什么
香菜不能和什么一起吃?
(1)不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用
(2)服维生素K时不应食用
(3)不宜和动物肝脏同时食用
(4)不宜与猪肉同食
(5)不宜与白术、苍术、丹皮同食
(6)服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香菜食用禁忌
一般人群都可已食用香菜。香菜可以促进精子的活力，提高生育的能力;香菜和羊肉或狗肉同时服用可以激发性欲，提高性能力。患有风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合食用。
香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜;另外香菜的性温，麻疹已透或者虽未透出而热毒壅滞者不适宜食用香菜。
