色香味并具的美味蕨菜做法

含有丰富的微量元素和矿物质的山野中不可多得的蕨菜，是补气养血的良品，还可以成为餐桌上一道美味的菜肴。肉片甜椒炒蕨菜是补充人体所需的好菜品。

原料：蕨菜、肉片、甜椒、蒜姜葱。

做法：

1、热锅温油加姜片葱，花肉。

2、肉变色后，加蕨菜。

3、大火翻炒5分钟后，闷5分钟，加甜椒。

4、炒3分钟后，调味装盘。

【特别提醒】

用水浸泡干蕨菜半个小时左右最佳，大火翻炒将水挤压干净后下锅的菜，味美色佳，营养健康。