多功能营养蔬菜最新排行榜

带皮山芋

1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到美国科学院提出的每日建议摄入量的10%。

吃法一切两半，放入烤箱烤30分钟。

西蓝花

热量低，纤维含量高，维生素c比大白菜、番茄和芹菜更高。

吃法凉拌或加入沙拉。

胡萝卜

每100克含胡萝卜素1.35～17.25毫克，还含有维生素b族、维生素c、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。

吃法胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更营养。

红柿子椒

1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素c是美国科学院提出的每日建议摄入量的250%。

吃法将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。