木耳莴苣

莴苣含丰富的叶酸，有流产史和贫血倾向的孕妇可多吃，有资料表明莴苣能增加人的音乐细胞。木耳莴苣是孕期的一款好食谱。

主料莴笋500克木耳（干）50克

调料大蒜5克大葱5克姜5克泡椒5克味精1克盐2克香油5克植物油15克

制作工艺

1.木耳择洗干净。

2.莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀。

3.大葱斜刀切成小段。

4.姜、蒜切小粒。

5.泡辣椒切马耳朵状。

6.锅内放猪油烧到六七成热。

7.放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生。

8.放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。

工艺提示可加猪肉片同炒，随口味爱好，出锅前可加入孜然粉和胡椒粉，别具一番风味。莴笋又称莴苣。

菜品口感木耳爽滑，莴苣脆嫩，整道菜色泽美观，清香宜人。