街头“毒”食品吃到你毁容

麻辣烫

专有一些爱吃又怕吃辣的年轻人，对麻辣烫特别迷恋。因为量不大，过过辣瘾就行了，可是这东西几乎就没营养。

营养：麻辣烫的汤很像火锅汤，反复使用的沸水会让蔬菜、肉的营养很快流失。所以，几乎留不下什么营养。张嘉芷教授说，因为天气凉用来热身倒可以少吃一点，辣的东西也能开胃，但绝不能当主食。

危害：麻辣烫吃多了最直接的危害就是上火，容易出现肠胃问题、便秘、长痘痘，而且营养会失衡。

特别是蔬菜，其中的维生素C、B1最怕热、怕煮，煮的时间越长，它们流失就越多。可如果不等烧开、烫熟就吃，菜和肉上的病菌、寄生虫卵未被彻底杀死，又容易引起消化道疾病。而且，吃麻辣烫还不能太烫，因为口腔、食道和胃黏膜只能耐受50℃-60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，导致急性食道炎和急性胃炎。

贴心提示：建议您最好别在外面小摊上吃麻辣烫，想吃的话可以在家吃。把水烧沸再下菜和肉，不用煮很久就能熟，吃着放心还不会使营养流失。另外，吃麻辣烫的时候可以喝一些果汁饮料，它的有机酸能刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。