山药不能和鱼肉一起吃，山药和鱼肉相克，一起吃会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药具有延年益寿、肾经、健脾补肺、养肺、白带多等功效。可用于脾虚泄泻、消渴、肿毒、瘰疬、带下等症。
山药每100克热量57千卡。一份山药237克，热量为135千卡。相当于化妆68分钟所消耗的热量。
和山药一起吃的食物/和山药搭配的食物
1、山药+银耳：滋阴润肺
2、山药+白果：可止血、收敛、养胃
3、山药+红枣：可补血养颜
4、山药+扁豆：补脾益肾
5、山药+面条：可治小儿脾胃虚弱
6、山药+小麦：可辅助治疗小儿脾胃虚弱
7、山药+芥蓝：可消暑
8、山药+杜仲：可强腰止痛
9、山药+鸭肉：补阴养肺
10、山药+鸡胗：治小儿脾虚疳积
11、山药+鸭腿：滋阴补肺的作用
12、山药+枣：同食对脾胃虚弱、饮食减少、消化不良及营血虚亏有一定作用
13、山药+韭菜籽：可补肾助阳、益肾填精
14、山药+玉米：吸收更多的营养素
15、山药+莲子：健脾补肾
16、山药+葡萄：可补虚养身
17、山药+鳗鱼：可治虚劳体弱
18、山药+羊肉：可健脾胃
19、山药+枣（鲜）：健脾利胃
20、山药+银杏：可治疗淋浊
21、山药+芡实：可补益脾肾
22、山药+乌鸡：滋补
23、山药+薏米：可润肺益脾
24、山药+芝麻：可预防骨质疏松
25、山药+鸭翅：滋阴补肺的作用
26、山药+玉米面：可丰富营养
27、山药+甘蔗：咳嗽有痰者，二者同食对身体非常有好处
28、山药+燕麦：可健身益寿
29、山药+羊肚：可治疗脾胃虚弱
30、山药+羊排：具有补血，养颜，强身，通便等作用
31、山药+猪骨：可健脾和胃、补益虚损
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所需材料：
银耳 1朵、山药 4克、燕麦片 5克、枸杞 适量
做法步骤：
1、选上好的无漂白的银耳
2、银耳用凉水提前2个小时泡发
3、洗干净斯成小片
4、锅中加2000毫升水，放入银耳小火慢炖40分钟。
5、选河南特产的淮山药
6、洗净去皮切段
7、放入煲了40分钟的银耳中，继续小火慢炖15分钟，淮山药很容易熟，十几分钟就能炖的很绵软。
8、因照顾婆婆，用了易熟的燕麦片，如果是用大片的燕麦片，要和山药一起下锅。
9、最后加入燕麦片，煮三分钟左右即可
10、出锅时撒上少许枸杞即可。
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