王素君提醒，芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜芹菜的菜叶是平直的，存放时间较长的芹菜，叶尖端就会翘起。
5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量最多，它们具有降低人体胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
姜是助阳之品，糖是补血之物男人助阳犹如补血，女人补血犹如辅阴——中国国学理论深不可测，既不好读，又不好解，所以会有于丹这样的女人用所谓“心得”的方式来“烹调”孔子与庄子。
她们认为水果富含纤维素，几乎不含脂肪和蛋白质，用水果代替正餐，可以无节制地放心食用，既减肥又养颜，一举两得。
”专家介绍，一方面，摄入大量乙醇吸可刺激人体分泌大量胰岛素，使血糖浓度降低另一方面，乙醇进入肝脏，抑制了肝糖元的分解和异生，导致低血糖的出现。
人体五脏的运转全赖于一个中轴，这个中轴就是脾胃，所以中医里有脾胃是后天之本的说法。大家都知道吃萝卜能顺气，比如长期伏案工作肠胃不消化，总觉得肚子里胀得慌，大便干结难下，这
苦瓜能阻止脂肪吸收苦瓜，是一道餐桌上经常能看到的普通蔬菜，但随着近年减肥成为年轻人的一个热潮，却使得苦瓜的身价倍增。因为苦瓜中含有美妙的减肥成分。苦瓜中含有一种极具生物活
它源自于印度的饮食文化，利用纯天然的食物来保持健康，这个原理与中医强调的“预防胜于治疗”非常相似，最关键的是要饮食得当。
怎么能既吃米饭保持营养，又维持身材？为了降低热量摄入，可以在米饭里加入燕麦、大麦等富含可溶性纤维的食物。
第三名——椰菜热量:40cal/一杯椰菜含丰富高纤维成分，配合番茄、洋葱、青椒等材料可煲成瘦身汤，肚子饿的时侯很管用，低卡又饱肚。
蜂蜜具有优良的杀菌效果与解毒效果，它有助于把体内积聚下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。
研究两年之久研究人员给参与者分别安排低碳水化合物食谱、“地中海”食谱和低脂肪食谱，并用蓝色、绿色及红色作标记。
这些药物在与食物配伍、炮制和应用时都需要遵循中医理论，使它们之间的作用互相补充、协调，否则就会出现差错或影响效果。
在不增加食用油和食盐的情况下多用一些植物调料和香料，不仅能起到调味的作用，还能保护人们免受食物中毒之害。
孩子的体格和智力的发育明显不如其他的孩子，这一切，可能是缺铁性的贫血所造成，更为严重的是，如果孕产妇患有缺铁性贫血，还可能出现死亡的危险。
护眼:胡萝卜、菠菜长时间注视电脑荧光屏，视网膜上的感光物质视紫红质消耗加快，若未能及时补充其合成物质维生素a和相关营养素，会导致视力下降、眼痛、怕光、暗适应能力降低等等。
此外，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老熟玉米高很多，因为在贮存过程中，玉米的营养物质含量会快速下降。
睡眠时，大脑仍在消耗热量，早上起床是大脑最缺乏能源的时候，好好吃一顿早餐，大脑才能清醒过来，开始一天的工作。
另外摄取了过多的糖分使血液粘滞度及循环量增多，会影响心脏的功能，进而使得肌肉变得僵硬，这对于健身、运动是极为不利的。
用焙炒过的大麦制成的大麦茶(在一般的超市都可以买到)含有人体所需的多种微量元素、必需氨基酸、多种矿物质及不饱和脂肪酸和膳食纤维，但并不含茶碱、咖啡因等成分，糖的含量也极低。
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