许多人都知道,多吃一些蔬菜和水果可以预防和治疗便秘然而,不少有便秘症状的老年人,平时注意多吃蔬菜和水果,可便秘症状并没有什么明显
而蔬菜瓜果等素食含有大量维生素维生素维生素e等抗氧化成分,可促使细胞保持新鲜年轻状态,抵御癌细胞的攻击,同时可调节细胞分化,防止胃黏膜变性坏死。
西红柿含有胶质果质棉胶酚等酸性成分,空腹大量生吃西红柿时很容易与胆汁发生化学反应,凝结成不溶性块状物质,形成结石。
现在孩子1岁4个月了,最近面色苍白,有点消化不良呕吐,是不是贫血?”另一个孩子的家长说“前不久宝宝半夜发烧到3
这项研究成果对于减肥者来说,传递了一个信息低脂肪的蔬菜,经过炒煎炸处理之后,可能所含的脂肪量大增,多吃不但收不到减肥的效果,反而会增加体重。
甘蓝1杯煮熟的甘蓝的维生素k含量是美国科学院提出的每日建议摄入量的10倍多,维生素k有助于血小板凝结。
豆角,包括扁豆豌豆毛豆等,蛋白质含量较高,氨基酸的成分多于谷物,其他如钙磷铁维生素b1的含量也高于其他蔬菜。
番茄含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满疼痛等不适症状。
欧美国家对番茄红素的研究一直在持续推进,在蜚声中外的地中海健康饮食中,番茄酱是每餐必备,居民的心血管疾病和肿瘤的发病率明显偏低,番茄红素的作用功不可没。
事实上,蕃茄口感颇佳每100公克才含有16大卡的热量,即使吃了一个中等大小的蕃茄﹙250g﹚,也才只有40大卡的热量,相当于一碗饭的五分之一。
用来盛装食物的塑料餐盒容易串味,可以先在饭盒里倒些番茄汁,涂满容器内侧,搁置两分钟后,用添加了洗涤剂的温水清洗干净,异味荡然无存。
其中,美国伊利诺伊大学的一项研究发现,番茄中的番茄红素能够预防癌症,如果和西兰花一起吃,防癌作用更强。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系,也就是说,越是不甜的西红柿,其中番茄红素含量越高。
现代营养研究发现番薯叶中维生素b胡罗卜素及α-生育酚含量颇丰,如番薯叶中胡萝卜素较胡萝卜中的含量高
维生素pp的含量是蔬果中第一名,维生素a的含量是荀的十五倍,维生素c则相当於两斤半苹果,三斤香蕉四斤梨子的含量。
其实,不买不做只是一种措施,不是解决问题的所在,安全吃秋季扁豆(也称秋扁豆)的关键在于如何把握烹调方法。
在我国南方,居民生活每餐必有汤,所以进食紫菜的机会也多,北方女性在用餐时如果重视紫菜的重要性同样可以经常食用紫菜。
黄瓜黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比,其所含的营养成分较少。而且,黄瓜中含有的丙醇二酸,有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。白萝卜萝
维生素c能提高抵抗力,减少被感冒病毒感染的机会,还可以防癌抗癌,延缓衰老,而b族维生素尤其是维生素b对缓解和治疗口腔溃疡非常有效。
选购时,以茎粗大,中下部稍粗或呈棒状,叶片距离较短,不弯曲,叶片长度一般在30至35厘米,无黄叶,不抽薹,不发蔫为好。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有