大家都知道,多吃绿叶菜对身体有好处,用白肉取代一部分红肉也有益健康。为什么绿叶菜好呢?肉是颜色越浅的越好吗?
其实,不光是绿叶菜,深色蔬菜的营养都更丰富。深色蔬菜是指深绿色、红色、橙红色、紫红色的蔬菜。中国营养学会推荐,每天应该吃一斤蔬菜,其中深色蔬菜应占到一半以上。为什么强调要保证一定量的深色蔬菜呢?最新的全国营养调查数据显示,人们吃得最多的前15位的深色蔬菜和前15位的浅色蔬菜相比,深色的维生素c含量比浅色的高一倍。
虽然不同品种的蔬菜间,营养成分不完全相同,但是同种蔬菜中,深色品种的营养更好。比如西兰花中的β胡萝卜素含量要比白菜花高很多,黑豆与黑木耳中的铁明显高于黄豆与银耳。这样的差异在富含花青素的紫色蔬菜中体现的最为显著,常见的有深紫色茄子与浅绿色茄子,紫色洋葱与白色洋葱,紫甘蓝与卷心菜,紫薯与红薯、白薯,都是前者的营养价值显著高于后者。
即便是同一棵菜,也是颜色越深的越好。比如油菜的深绿色叶子与浅绿色菜帮相比,大葱的葱叶与葱白相比,大白菜绿色的外帮与白色的菜心相比,都是深色的营养高于浅色。生活中人们经常出现吃葱白而弃葱叶、喜菜心而轻菜叶的情况,倒是在无意中步入了营养的误区。因此,营养学家都提醒人们,吃蔬菜的时候一定要多吃深色的。
富含碳水化合物这部分营养主要存在于麦粒的胚乳里,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含营养的麦粒表层及胚
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单发性脂肪瘤脂肪瘤形态不一,常呈扁球形、结节分叶状或蒂状的质软的皮下肿块,有时为弥漫性肿块,可推动。
根据脂肪变性在肝脏累及的范围,又可分为轻、中、重三型,通常脂肪含量超过肝脏重量的5%~10%时被视为
而对于追求瘦身的女性来说,“少胆固醇美容养颜增加饱足感低g低卡路里健康轻盈”等宣传字眼显得极具诱惑力
其实最早引起脂肪肝的原因就是营养不良,只不过随着社会的发展,近几十年由于肥胖热量过剩等导致的脂肪肝成
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