糖醋排骨

步骤1/9

小排切小块，洗净焯水。

步骤2/9

换水煮30分钟。

步骤3/9

捞出，料酒，生抽，老抽，香醋2汤匙，腌半小时或更久。

步骤4/9

捞出，沥水。

步骤5/9

小火，少油，煎至两面金黄，多翻。

步骤6/9

下腌排骨的水，第2步的肉汤半碗，白糖，盐，鸡精。大火烧开，转小火焖10分钟。

步骤7/9

大火收汁，下1汤匙醋，鸡精(香菇一般都不放的，不过我超爱吃)。

步骤8/9

出锅时洒芝麻点缀。

步骤9/9

☆糖醋排骨☆。