焦糖啤酒红烧肉

步骤1/8

所需材料。

步骤2/8

将整块五花肉下锅焯过开水后，切好备用。

步骤3/8

锅中上火下少量水，将冰糖加入一起煮至起泡泡。（中小火）

步骤4/8

用小火将冰糖漫煮，这期间要用锅铲不停搅拌，直至棕红色为止成为焦糖。

步骤5/8

将五花肉加入焦糖一起拌炒，使肉匀匀裹住焦糖，依次加入少量盐、姜片、葱段一起略炒。

步骤6/8

加入整罐啤酒，刚好淹过肉面，盖紧烧开。

步骤7/8

大火收汁，不停的拌炒至粘稠为止。

步骤8/8

将炒好的肉装盘即可食用。瞧！颜色很漂亮！