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萝卜糕披萨

萝卜糕吃多了，这样的萝卜糕你吃过没?我家婆做萝卜糕喜欢放花生进去一起蒸，我不是很喜欢，更喜欢简单的萝卜糕，就是配料只挑自己喜欢的加进去。
这次我把花生炒香打碎放在萝卜糕上面一起吃感觉更棒呢。就这样看很多人都不知道这是什么。是不是很特别。萝卜很鲜甜呢，所以做出来的萝卜糕很香甜，再加上香香花生碎，感觉特别好。一种食物2种美味。
还有腊肉是婆婆自己晒的，吃起来很香呢。

Flyer菲儿29
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难度普通

口味咸鲜

工艺蒸

时间1-2小时

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萝卜糕披萨热量：4537 千卡

脂肪：69.64克
蛋白质：24.7克
碳水化合物：85.2克

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食材主料/辅料

萝卜 1500克、腊肉 200克、粘米粉 800克、香菇适量、盐适量、胡椒粉适量、冰片糖适量

萝卜糕披萨的做法步骤

步骤1/15

准备材料。
步骤2/15

腊肉去皮，用温水浸泡一下。
步骤3/15

腊肉切成小丁，冬菇切碎。
步骤4/15

萝卜去皮。
步骤5/15

刨成细丝。
步骤6/15

腊肉香菇放入锅里炒香。
步骤7/15

萝卜倒入锅里加一块冰糖一起煮。
步骤8/15

煮烂后加入胡椒粉，盐。
步骤9/15

米粉加适量清水搅拌成比较浓稠的糊状。
步骤10/15

把炒好腊肉倒入萝卜里拌匀。
步骤11/15

把调好米浆边倒入萝卜糊边搅拌。
步骤12/15

搅拌成稠稠萝卜糕糊，熄火。
步骤13/15

披萨盘抹上油，把萝卜糕压实在盘子里。大火蒸半小时。
步骤14/15

花生炒香去衣用料理机打碎。
步骤15/15

把花生碎铺在萝卜糕上就OK.

小窍门

1.煮萝卜的时候加点糖跟胡椒粉可以去掉萝卜的涩味。
2.萝卜糕蒸的时间长短按萝卜糕厚度。个人认为薄点更好，披萨盘厚度刚好，又不需要蒸太久。

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