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香浓意大利面

意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由马可;波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。

宝宝很爱吃必胜客的意面，回家按照自己的方式煮一碗，宝宝连连称赞：好吃得不得了！这个做法属于中国式的意面吧，味道不错，所以推荐给大家。

叶子的小厨85
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难度普通

口味酸咸

工艺煮

时间30分钟-1小时

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香浓意大利面热量：1068 千卡

脂肪：1.5克
蛋白质：7.7克
碳水化合物：79.2克

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食材主料/辅料

意面 300克、洋葱半个、胡萝卜一小段、火腿一段、牛肉 100克、西红柿半个、番茄酱适量、黑胡椒粉少许、盐适量、橄榄油适量

香浓意大利面的做法步骤

步骤1/13

准备好意面
步骤2/13

准备好其他辅料
步骤3/13

锅里水烧开，加入一小勺盐、少许橄榄油，放入意面煮12分钟左右。（个人喜欢软一点的，所以多煮了一会）
步骤4/13

洋葱、胡萝卜、火腿、西红柿、牛肉都切成小丁
步骤5/13

牛肉里放入少许生粉抓匀
步骤6/13

意面捞出沥干水分，倒入少许橄榄油拌匀
步骤7/13

锅内倒入适量橄榄油，倒入牛肉丁爆香
步骤8/13

放入洋葱丁和胡萝卜丁继续翻炒
步骤9/13

放入西红柿丁和火腿丁继续翻炒
步骤10/13

加入番茄酱、黑胡椒粉、盐，翻炒均匀
步骤11/13

加入少量开水煮一分钟
步骤12/13

将肉酱倒在意面上即可
步骤13/13

也可以将意面倒入锅里拌匀出锅

小窍门

一：煮面条时，水开后先放适量盐和少许橄榄油，以防面条粘连，也更好地入味；
二：要想保持面条的劲道，可以煮8分钟左右，捞起，似乎半生不熟的感觉，根据个人的口感；
三：煮好的面条不建议过凉水，用少许橄榄油拌一下，防粘连；
四：肉酱可以直接放入碗里拌匀，也可以将面条倒入肉酱锅里拌好后起锅。

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