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玫瑰椰丝小方

记得12年的时候去上海，在一家店里买了一份椰丝牛奶小方，味道很细腻，想着捎回来给小家伙吃，虽然坐的飞机很快，但是天气热到家后还是坏掉了。因为吃过，所以努力回忆着那份味道，于是成功复制出了第一份椰丝牛奶小方，味道真的好，不比买的差。后面会有第一次做的图片

这次是我又在原先基础上改良了下味道和添加了玫瑰酱，让整个椰丝小方的味道更加的与众不同

倾城韩妆园
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难度简单

口味甜味

工艺煮

厨具汤锅

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玫瑰椰丝小方热量：559 千卡

脂肪：30克
蛋白质：14.1克
碳水化合物：91.9克

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食材主料/辅料

椰奶适量、纯牛奶适量、玫瑰酱适量、炼乳适量、白糖适量、琼脂适量

玫瑰椰丝小方的做法步骤

步骤1/13

准备原料，椰奶，纯牛奶，炼乳，白糖，琼脂
步骤2/13

首先把琼脂泡软备用
步骤3/13

然后把椰奶和牛奶倒入锅中，放入适量白糖，炼乳，搅拌均匀，开火煮
步骤4/13

一会放入泡软的琼脂，煮到琼脂溶化（不完全溶化也没关系，待会反正还会过滤）
步骤5/13

取滤网过滤，一定要过滤，至少1遍，我一般是过2遍
步骤6/13

过滤后得到细滑的奶浆
步骤7/13

趁热加入适量玫瑰酱，搅匀
步骤8/13

然后静置到凉了，盖上盖子，放恒温冷藏即可
步骤9/13

凝固后最少也要冷藏1--2个小时，才能让奶块丝丝凉凉的，吃的时候取出来脱模
步骤10/13

切成合适大小的块
步骤11/13

准备好椰蓉
步骤12/13

把小方在椰丝上滚几下四面都沾上椰丝蓉就可以啦
步骤13/13

想要椰丝口感更细腻的，切好后，再冷藏一会就可以

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