Q弹的椰丝小方

步骤1/8

原材料合影留念

步骤2/8

准备好容器（我找了个饭盒），里面均匀地撒一层椰蓉

步骤3/8

称好40g玉米淀粉

步骤4/8

将玉米淀粉与部分牛奶混合均匀，要搅拌到无颗粒状。

步骤5/8

奶锅里倒入100ml淡奶油、30ml椰浆、35g细砂糖以及剩余的牛奶，稍稍搅匀，小火加热至混合液微微起泡。

步骤6/8

将淀粉混合液慢慢的倒入奶锅中，同时快速地顺一个方向搅拌奶锅中的混合液，这时会有神奇好玩的一幕出现：两种混合液刚一触碰，立刻变成了浓稠的膏体。这时一定要顺一个方向不停地搅拌，否则就可能出现结块现象，影响口感。

步骤7/8

将奶锅离火，稍稍冷却一会儿后，将椰膏倒入铺好椰蓉的容器中，待彻底冷却后，将容器放冰箱冷藏4小时以上。

步骤8/8

将冷藏4小时以上的容器取出，脱模，将果冻状的椰膏切成小方块，裹上椰丝，椰香扑鼻、Q弹十足的椰丝小方就可以开吃啦！