白灼菜心

步骤1/9

菜心择去老叶和老茎。

步骤2/9

择好的菜心放水里洗净。

步骤3/9

姜、蒜切丝，准备一匙的蚝油和生抽，准备三匙的水。

步骤4/9

煮锅放水煮沸，水里放入一些盐和少许油，把菜心放入沸水里焯熟断生后捞出摆入盘中备用。

步骤5/9

炒锅上火，倒入少许油烧热，下姜丝蒜丝煸出香味。

步骤6/9

放入蚝油略炒。

步骤7/9

倒入一些水烧开。

步骤8/9

放入生抽。

步骤9/9

捞出姜蒜丝不要，把烧好的味汁淋在菜心上即可食用。