说实在的，买的这包梅干菜与包装上写的一点都不符，吃起来比我姥姥还老，没点牙力真是咬不动。不过排骨吸收了梅干菜的味道，挺香的，一盘照样吃光光。
排骨汆烫出血水，冲洗干净。
梅干菜用水泡发，洗净。
热油锅,把姜，蒜，八角爆香。
放入排骨炒2分钟。
放梅干菜炒匀。
放生抽，老抽，糖，料酒，加水刚没过排骨，大火烧开，转中小火煮30分钟。
排骨吸收了梅干菜的香味，好吃呢。
又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠
红烧排骨煮得不好，很难入味的，下面介绍一些小技艺，怎样让红烧排骨入味？ 1、切
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
