豆沙糍粑

步骤1/8

把糯米洗净充分泡发（我泡了5个小时沥干上笼蒸熟。

步骤2/8

蒸好的糯米饭（不要太稀了）。

步骤3/8

用擀面杖揣打或用手揉搓成团状（用水把手或擀面杖打湿就不会沾了）。

步骤4/8

把揣好的糯米饭平铺在浅口方盘里压薄。

步骤5/8

均匀的铺上红豆沙。

步骤6/8

在豆沙上再铺一层糯米饭压紧，放入冰箱冷藏。

步骤7/8

拿出切块（要是冻硬了就在常温下回软）。

步骤8/8

在油锅里炸至两面金黄即可。