每次经过街边糖炒栗子的摊位，那股焦糖飘香的味道沁入心脾，勾起食欲，可买回家就凉了，不好吃了，况且一次也不能吃太多，而且哪有自己做的放心呢，况且焦糖对身体也不利。
秋季正是栗子上市时节，价格便宜，颗粒饱满，买回来蒸、煮、炒都可以，特别是加了糖水用烤箱烤的，很香也很健康。
栗子泡几个小时
然后晒几个小时，这泡、晒的目的是栗子水分充足而且好剥
栗子用刀子划一条口，划鼓起来的那一面，在顶端划十字口更好
白糖加入温开水里融化，再加少许花生油，搅拌均匀
在栗子上均匀刷上糖水等半小时左右，让糖水充分进入口内，或者直接在糖水里泡一会
放入烤箱，上下火，180度，烤十分钟后再刷一层糖水，再烤15分钟左右
闻到很香的栗子味道就差不多了，出炉（边拍照边吃，没剩几个了）
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