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榨菜肉末蒸豆腐

豆腐的营养价值在于它高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效，是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。采用蒸的方法，最大限度保留了它的营养。

昊昊小屋
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难度简单

口味微辣

工艺蒸

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营养信息详细信息>>

榨菜肉末蒸豆腐热量：863 千卡

脂肪：34.6克
蛋白质：24克
碳水化合物：11.8克

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食材主料/辅料

豆腐 1盒、榨菜 1袋、肉末适量、青红椒少许、生抽少许、料酒少许、胡椒少许、盐少许、蒸鱼豉油会亮

榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤

步骤1/11

原材料
步骤2/11

内酯豆腐1盒
步骤3/11

肉末加盐、料酒、胡椒、生抽腌制
步骤4/11

豆腐仔盒子里切小块，反扣到盘子里
步骤5/11

上锅蒸3分钟，把豆腐出的多余水分倒掉
步骤6/11

肉末下油锅炒散
步骤7/11

青红椒切小丁，榨菜切小丁
步骤8/11

倒入榨菜
步骤9/11

加入青红椒，放少许盐、蒸鱼豉油
步骤10/11

均匀铺在豆腐上
步骤11/11

再上锅蒸3分钟即可

小窍门

豆腐不能蒸制时间过长，否则会出现蜂窝，影响口感。

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