好久就很想做荞麦馒头了!今天终于做了!荞麦对身体很好!所以大家应该多吃点!
小麦粉和荞麦面粉用温水和筷子合成絮状!里面加上发酵粉!
分别把小麦粉和荞麦粉揉成面团!然后发酵一个小时分钟!等面团成两倍大的时候排出空气!在分别揉10分钟!然后静止醒发10分钟!
把醒发好后的荞麦面团和小麦面团分别用擀面杖擀成片状!然后重叠!
把面片慢慢卷起!如图状!
用刀切成4厘米宽的,5厘米长的的馒头!如图所示!
把切好的馒头上蒸锅蒸半个小时关火!然后闷5分钟开锅盖!
香喷喷的荞麦馒头就做好了!呵呵!
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