豆沙馅

步骤1/9

把红豆挑选、清洗干净。

步骤2/9

不用浸泡，直接放到锅里，加入清水适量。（清水深度约两手指关节）。

步骤3/9

煮熟透的红豆很酥烂，稍冷一下。

步骤4/9

放入豆浆机搅拌成泥。或用料理机、搅肉机也可。

步骤5/9

全部搅拌好的红豆泥。

步骤6/9

锅里加入油，加入豆泥，糖，翻炒。

步骤7/9

如果豆沙泥很稀，把锅铲在中间顺时放向不停搅动即可。要小火哦。

步骤8/9

每次加油，让豆泥和油融合再加下一次。炒至干爽时，加入熟面粉拌匀即可。

步骤9/9

冷后就可以做月饼了。