竹荪鸡汤

三黄鸡洗净切块，竹荪用水泡发。

锅内烧水，凉水时即可将三黄鸡下入锅中。

水开后撇去浮沫。

加入竹荪改小火继续煮。

三黄鸡比较好熟，所以可在半小时后加盐调味，大火煮5分钟即可出锅。