辣椒炒肉

步骤1/7

准备好所有材料，猪后腿肉7分瘦3分肥

步骤2/7

猪肉切片，辣椒 青蒜洗净切段。猪肉肥瘦分开，用少许生抽拌一下。

步骤3/7

热锅热油，先放入肥肉中火煸炒，直到变色。

步骤4/7

变色后放入瘦肉，大火翻炒断生。

步骤5/7

放入少许姜丝和大蒜瓣炒香。

步骤6/7

有香味后放入青椒 红椒一起大火爆炒。放入少量料酒。

步骤7/7

辣椒熟后，放入青蒜叶翻炒。加入盐、老抽、豆豉油、豆豉辣椒酱、最后放少许鸡精即可。