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辣椒炒肉

莎莎莎傻
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青辣椒适量、猪肉适量、盐适量、花生油 3勺、生抽适量、蚝油适量、蒜头适量、豆豉适量、白糖适量

小窍门

整个过程不用加水，猪肉腌制调味要把握下，用量过多会很咸。
我用的是那种细长的湖南椒，水分不多。用青椒或者黄皮椒炒出水，强迫症表示接受不了。
身为南方人，一周要吃三四次辣椒炒肉……先生每次都问我是不是北方来的
最后再啰嗦下，加进去的豆豉和最后加的糖，可以让整道菜好吃不止一个档次

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