海鲜大量上市了，早晨市场里到处是新鲜的：墨黑的海胆、活蹦乱跳的大虾、横行霸道的飞蟹、鲍鱼……吃点啥好呢？蟹子真的是顶盖肥啊，不过儿子不喜欢，他闲麻烦，每次只吃蟹盖。看到鲍鱼了，儿子超级喜欢吃宜家的鲍鱼捞饭，不过那怎么也得两份才能勉强填饱肚子。今天还是自己来一份鲍鱼捞饭吧。
看看今年的海鲜，真是大丰收啊。
枸杞子洗干净，泡水备用。
鲍鱼洗干净。
把鲍鱼壳要用小刷子刷净。
干净的鲍鱼壳，竟然很美丽。
鲍鱼肉用勺子从壳中剔出。
把鲍鱼壳和鲍鱼内脏入一个小锅中，加入适量，煮开后，再煮10分钟左右。
鲍鱼入盘，锅中加水大火烧开后，把鲍鱼入蒸锅中蒸6分钟。
鲍鱼壳和内脏煮好了，关火。煮汤汁的时候，同时蒸鲍鱼肉，节省时间啊。
把鲍鱼壳捞出备用，内脏扔掉，过筛一次，这就是鲍鱼汁了，备用。
鲍鱼蒸好了，为了更加入味，我切了十字小花刀。
胡萝卜切成小花，焯水备用。
西兰花洗干净，焯水备用。
锅中加入少许油，加入蒜片爆香。
滴入几滴一品鲜，倒入鲍鱼汁，加少许盐和调料。
烧开后，把鲍鱼、西兰花、胡萝卜放入，再烧2分钟左右入味，关火。
米饭盛入盘中。
摆上鲍鱼、西兰花、枸杞子、胡萝卜。
开饭啦……
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