什锦海鲜炒饭

步骤1/15

准备材料。干的瑶柱要提前20分钟用热水泡一下。海鲜用盐，胡椒粉，料酒和白糖腌制一下。剩米饭要用勺子拌松。

步骤2/15

鸡蛋搅散，加适量盐。

步骤3/15

热锅下油，鸡蛋液摊成薄薄的蛋皮。盛出。

步骤4/15

晾凉的蛋皮切丝备用。

步骤5/15

洋葱切小丁，蘑菇切片。

步骤6/15

热锅下油，下葱白煸香后，下海鲜炒至变色即盛出。

步骤7/15

另起锅，热油，下洋葱煸炒。

步骤8/15

炒至微微发黄的时候把瑶柱粒也加进去一同炒出香味。

步骤9/15

加入米饭。

步骤10/15

翻炒片刻后倒入玉米和蘑菇。

步骤11/15

炒的过程可以倒入适量泡瑶柱的水。

步骤12/15

倒入一勺生抽。

步骤13/15

加入一勺烤肉酱。

步骤14/15

加盐最后调味一下。再磨入黑胡椒碎。

步骤15/15

吃的时候撒上蛋皮丝和葱花。