我家最爱的海鲜炒饭,带点咖喱味,鲜美至极!
准备材料,洋葱切丁、芹菜也切小丁、鱿鱼切成圈、虾剥出虾仁背上划一刀,花蛤洗净
鸡蛋2个蛋黄蛋白分离
将虾仁用盐、料酒、生粉抓匀腌制一会儿
芹菜粒焯水备用
将虾仁、花蛤、鱿鱼焯盐水备用
将蛋黄在平底锅里煎成蛋皮
再切细丝备用
锅里放油,倒入蛋白划散
加入米饭和洋葱丁翻炒
再加入芹菜丁同炒
加入虾仁、花蛤、鱿鱼,调入咖喱粉、盐
翻炒至匀即成,吃的时候将蛋丝撒上面非常美味哦
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