四川人喜欢吃辣,这道牛肉烧笋子就可以让大家一饱口福哦!
将牛肉切成小块,放入凉水中煮3分钟去掉浮沫。
将笋子也切成块,把香料等准备好。
锅内放油,等热后加入牛肉爆炒,再依次加入豆瓣,辣椒,花椒,姜蒜,香料,酱油,料酒,等香味炒出来以后再倒入笋子,加入清水大火煮开后,开小火煮约一个小时。
最后起锅前加入味精,在碗里加上香菜,辣辣的牛肉就可以吃啦!!
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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