莴笋腊肉炒鸡蛋

材料：莴笋、鸡蛋、腊肉（已切）

将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

打成蛋液，待用。

将莴笋去皮清洗一下。

放在案板上切成片，待用。

烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

随后，利用炒鸡蛋的油，下入腊肉翻炒翻炒。

接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒。

然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。

最后，加适量的盐。

加适量的鸡精。

调味炒匀，即成。

出锅，装盘。