水煮牛肉

步骤1/8

牛肉切薄片

步骤2/8

加料酒，酱油，盐，少许油，入冰箱腌制20分钟

步骤3/8

青菜加一勺盐在沸水中焯熟

步骤4/8

垫在容器底部

步骤5/8

姜，葱，蒜，切成末，辣椒切成小段去掉籽。

步骤6/8

锅里热油，放入姜，蒜末炒出香味，加入郫县豆瓣，干辣椒和花椒，加入能末过肉的水，煮开

步骤7/8

加上好浆的牛肉，煮3分钟

步骤8/8

最后撒上葱花