酒鬼花生

步骤1/11

将花生米泡水2小时左右

步骤2/11

去掉花生米的外衣

步骤3/11

将花生米自然晾干，也可用厨房纸擦去水分

步骤4/11

将晾干的花生米装入保鲜袋中，放入冰箱冷冻12小时，我是头一天晚上冷冻正好第二天就可以做了

步骤5/11

准备好花椒粒、麻椒粒，干红辣椒丝

步骤6/11

热锅凉油，放入花生米

步骤7/11

炸至花生米变金黄后就可以捞出备用

步骤8/11

锅中留少许油。放入花椒粒、麻椒粒和辣椒丝煸出香味

步骤9/11

放入炸好的花生米翻炒

步骤10/11

放入适量盐炒匀

步骤11/11

再撒上辣椒粉炒匀即可出锅