不多说了,上菜
锅内放入盐,油烧至水开,放入娃娃菜焯水1分钟取出。
将焯好水的娃娃菜控水,可用手轻轻摁压,挤出水份。
锅内烧2匙油,放入五花肉片小火煸炒。
五花肉切薄片,娃娃菜切开。大蒜分开蒜白,蒜青切小段。
锅内烧2匙油,放入五花肉片小火煸炒。 煸至肉片熟时,放入豆豉,红油豆瓣酱翻炒,再放入大蒜,生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。
加入蒜白,生抽,砂糖,鸡精,芝麻油、胡椒粉调味。 最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。 将干锅放火上加入1大匙油,放入花椒,红椒炒出香味。 将娃娃菜转至干锅中,点上酒精灯便可边热边吃。
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