芥兰洗净切段
梅菜泡30分,拧干水份切粒
芥兰灼一下,变色即捞起
热锅下油,爆香蒜蓉
放入梅菜翻炒30秒
放入芥兰继续翻炒,途中没水份时加入适量的清水,加一点点盐继续翻炒至熟
盛盘即可
又名干冬菜、咸干菜、霉干菜、梅干菜。霉干菜主产于浙江绍兴、萧山、桐乡等地和广东惠
接下来炒锅烧热,倒入植物油,油要多一点,最好能以末过五花肉为宜,不要担心油多,炸
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