家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

南瓜素馅烧卖

每次做米饭都会刻意多做一碗，留到第二天用来做蛋炒饭，再加上自己喜欢的蔬菜很是美味。不过今天用剩米饭做了素馅烧卖，一般做烧卖用的都是糯米饭，可能是为了增加粘度，包的时候不至于太散吧，而我这个米饭也很黏的，用它代替糯米饭效果是一样的。另外用南瓜泥和的面，做好的烧卖自我感觉还是很不错滴。

康康11
10882人浏览 / 218人收藏

难度普通

口味咸鲜

工艺煮

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

南瓜素馅烧卖热量：180 千卡

脂肪：9.91克
蛋白质：14.37克
碳水化合物：15.25克

查看详细信息

食材主料/辅料

南瓜泥 150克、鸡蛋 1个、胡萝卜半个、面粉 250克、香菇 8朵、香菜 50克、生抽适量、蚝油适量

南瓜素馅烧卖的做法步骤

步骤1/15

蒸熟的南瓜压成泥
步骤2/15

加面粉和成面团盖盖饧30分钟
步骤3/15

滑炒鸡蛋
步骤4/15

香菇、香菜、胡萝卜分别切末
步骤5/15

接着倒入鸡蛋锅里
步骤6/15

加耗油、生抽翻炒均匀
步骤7/15

倒入剩米饭
步骤8/15

翻炒均匀馅料就做好了
步骤9/15

饧好的面团切成小剂子按扁
步骤10/15

擀成饺子皮
步骤11/15

放上馅料包起来
步骤12/15

依次做完
步骤13/15

胡萝卜切片放到蒸锅里
步骤14/15

把烧卖生胚放在胡萝卜片上
步骤15/15

中火蒸10分钟即可

小窍门

馅料基本上都是熟的，所以只需蒸制个把分钟就行。

主食菜谱分类 >>

南瓜的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有