准备椰浆罗勒碎和泰式咖喱酱。
青虾半斤清洗干净除去虾线和虾须头部坚硬部分。
洋葱大蒜和小米辣切碎备用。
锅中放油待7成热放入洋葱大蒜小米辣爆香。
爆香后将青虾放入锅中转至大火，炒至变色后放入咖喱酱翻炒均匀。
随即倒入椰浆200ml左右，直至汤汁快收干，撒入少许罗勒碎出锅前挤少许柠檬汁，最后用新鲜薄荷叶做点缀。
出锅，超级下饭哦~
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，
抗癌防癌美国癌症研究协会的研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
