这道泰式咖喱虾有着红咖喱独特的味道，搭配椰浆牛奶的甜香，是冬季菜品不错的选择。
咖喱的营养分析
1. 咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲
2. 咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的
3. 美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能 4. 咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。
5. 咖喱可以改善便秘，益于肠道健康。
适宜人群
一般人群均可食用咖喱。
胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
准备好材料，如图。
将大虾洗净，开背。
加入一勺白葡萄酒。
适量黑胡椒粉。
适量盐。
稍微腌制一下，让虾去腥入味。
将辣椒切成圈状备用。
圆葱切成条。
现在开始调制酱汁。两勺红咖喱酱。
加入100毫升椰浆。
加入100毫升牛奶。
一勺鱼露。
三勺白糖。
一勺盐。
搅拌均匀备用。
少量粉丝泡软备用。
拍两个大蒜。油锅热后加入爆香，至金黄色。
加入辣椒、圆葱，充分爆香。
放入大虾翻炒至虾变红。
将调制好的酱汁加入到锅中。
为了增加奶香，我加入了一块动物奶油，当然不喜欢的朋友也可以不放啦~
稍稍煮一会，加入泡好的细粉丝。
盛盘后加上香菜点缀就好了！
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