西红柿洗净切块备用
打散的鸡蛋液滴入少许醋,搅打均匀,入油锅炒熟,装盘备用
锅内适量油,放葱丝和姜片、茴香爆香
放入西红柿大火翻炒
待西红柿块开始出浓稠的西红柿汁的时候倒入鸡蛋翻炒均匀,加入食盐、鸡精和少许白糖就可出锅了
收工了
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有