排骨剁成块,浸泡出血水;
土豆去皮,切成块;
热油,放入土豆略煎下,盛出备用;
锅留油,倒入排骨、姜丝,炒至变色;
放入土豆,煸炒两分钟;
加入盐、生抽、鸡精、海鲜酱炒均匀;
倒入适量的水,没过土豆,大火煮开后转小火焖二十分钟;
大火收汁,盛出散上葱花。
成品。。。
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