土豆焖排骨

步骤1/8

排骨和土豆准备好。

步骤2/8

排骨洗干净，加上生粉、生抽、油、盐、姜、蒜头调味。放10分钟。

步骤3/8

土豆先去皮。

步骤4/8

切好皮的土豆横着切成3块，然后每快切成小块快。切好后用水冲洗干净上面的淀粉。

步骤5/8

锅烧热，下小许油热一下，把排骨放下去走油，如果有料酒下一些下去。走油后把锅盖盖上中火焖5分钟，不需要加水。

步骤6/8

5分钟后，盖子打开，排骨已经很出油了。

步骤7/8

把蒜薹放排骨里面炒出香味，加进土豆一起炒2分钟。盖子盖上，中小火焖几分钟。中途用铲子翻一下煮的更均匀。

步骤8/8

焖好的土豆很软，排骨可以脱骨，加几粒白糖进去吊一下味。撒几粒葱花就可以了。