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芋头糕

芋头糕广东名点，一般茶楼点心都有，配料多以粘米粉、虾米、腊肠腊肉为主，自从到了广东之后，特别喜爱茶楼里的点心，早上看到很多老人呀去饮早茶，一边聊聊天，吃吃点心，很惬意，另外也可以增强人体的免疫功能，可防治癌瘤

sunxianan21
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难度简单

口味咸甜

工艺蒸

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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芋头糕热量：846 千卡

脂肪：4.2克
蛋白质：51.6克
碳水化合物：98.8克

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食材主料/辅料

芋头半个、虾米适量、粘米粉适量、腊肠半根、盐适量、白胡椒粉适量

芋头糕的做法步骤

步骤1/5

将芋头切丝，腊肠虾米切成小丁
步骤2/5

炒锅倒少量油，将腊肠虾米炒出香味后，加入芋头丝炒制片。
步骤3/5

取适量粘米粉调入温开水，成汁状。
步骤4/5

调入盐、白胡椒粉，拌好，倒入炒熟的芋头丝腊肠虾米料中。
步骤5/5

将盘子擦干，抹少量油，然后将芋头丝倒入其中，上蒸锅蒸制半小时，拿出放凉切片即可。吃时可以调上一些喜欢的酱料

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