隔一段时间就像来点魔芋,Q弹的口感真真是极好的。来一份经典的魔芋烧鸭
鸭肉和魔芋分别焯水,加点料酒去腥注:魔芋焯水后捞起来一直泡冷水里,紧一下更Q,还去味
鸭肉空水后中温油炸,至明显缩水
捞起鸭肉,留少许油,放入郫县豆瓣、辣椒、花椒、八角、生姜、蒜爆香,
放入鸭肉,炒一会后加入料酒、生抽、盐、鸡精、少许红糖、白胡椒。
加入水,闷一会后倒入魔芋,小火慢烧30分钟。起锅,香嘞,啧啧啧
魔芋,AnorphophalluskonjacK.Koch,以球状块茎入药,一种
魔芋含有大量甘露糖酐、维生素、植物纤维及一定量的黏液蛋白,具有奇特的保健作用和医
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