带皮五花肉用凉水洗干净。
切成2公分的方块。
葱姜蒜切碎,备用。
五花肉块过水淖一遍,约3分钟。
炒糖色。锅中倒少许油,5成热倒入白糖和八角,翻炒一下。
加入葱姜蒜爆香。
加入淖好的肉块,翻炒直到肉块裹上糖色。
加入老抽、生抽、料酒、胡椒、醋、盐和鸡精。
倒入与肉齐平的水,大火烧开转小火焖煮45分钟。
至汤汁浓稠即可准备下锅。
红烧肉装盘咯~
步骤煎大概十分钟左右,看肉两面微黄,锅里已有不少油就可以了,然后倒出锅里多余的油
茄子粉皮炖五花肉 简介 炖菜在山东和东北非常普遍,几样食材炖上一大锅,一家人围着
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