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蒜泥白肉

蒜泥白肉是我们四川人从小大大的最最最家常的一到夏季凉菜了，其实最主要的不是那个肉，最主要的是那个蘸料，蘸料可是川菜之神啊，反正我一直觉得，嘿嘿，很简单，大家在家做很简单的

金光闪呀闪
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难度简单

口味中辣

工艺煮

时间1-2小时

厨具煮锅

营养信息详细信息>>

蒜泥白肉热量：1067 千卡

脂肪：30.8克
蛋白质：14.6克
碳水化合物：1.1克

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食材主料/辅料

猪肉适量、葱适量、姜适量、花椒适量、酱油适量、油辣子适量、花椒适量、醋适量、小米辣适量、自制辣椒面适量、香油适量、味精适量、白糖适量

蒜泥白肉的做法步骤

步骤1/6

材料：猪三线肉（肥一点好吃些）
步骤2/6

放入水中煮熟
步骤3/6

想要知道肉熟没熟我的一般方法是用筷子插入中间的部分，过一会儿会冒出水，如果冒出的不是血水就可以了
步骤4/6

这是白肉的灵魂，蘸料（蒜末葱末姜末小米辣花椒切碎）
步骤5/6

加入油辣子，辣椒面，香醋，白糖，香油，味精，提前弄好蘸料，让各种材料的味道交织在一起会更好吃
步骤6/6

完成啦！！开吃

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