西红柿炖大锅菜

步骤1/8

主材准备：西红柿用开水烫下，去皮切小块；小土豆最好去皮切块；腐竹提前泡好切段；豆角切段（可以提前用水焯好）。辅料准备：葱切段，姜末

步骤2/8

锅中放油 大料；也可以放一两个红干椒，因为我上火没有放

步骤3/8

油烧好后，放入葱姜，出香味后，放入西红柿，加上少许盐，这样出味儿

步骤4/8

加水适量，要大火把西红柿炖软下。

步骤5/8

放入土豆块

步骤6/8

要炖十分钟左右，所以可以多加些水

步骤7/8

加入土豆3、4分钟后放入豆角和腐竹

步骤8/8

要让豆角和腐竹充分入味，炖5分钟左右，加鸡精，香油即可。如果有香菜就更好了