有时喜欢在外面吃铁板鱿鱼,在家没有铁板,就用烤箱烤着吃下,看看味道咋样。
准备原料。鱿鱼切下头部,拉出内脏,去掉外皮,清洗干净。
鱿鱼切成1厘米宽的圈,须切大块。
取四分之一个洋葱切丝,和鱿鱼一起放入保鲜盒中。
取一小碗,放入叉烧酱,辣酱,生抽,料酒,蒜(拍碎切末)、黑胡椒粉混合均匀成腌料。
将腌料倒入鱿鱼中。
充分抓匀,盖好,冷藏四小时以上。
烤盘上铺好锡纸,摆放半个切好的洋葱,将腌好的鱿鱼平铺在洋葱上面。
放入烤箱,以200度烤6分钟,取出,刷一层叉烧酱(加一点点水调开),再烤6分钟。
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