我特别喜欢夏天海鲜烧烤摊上的烤鱿鱼头,每次去吃都会点,但是外面的烧烤总归不能随心所欲去吃,所以还是自己做好了。简单几步,酱香浓郁的烤鱿鱼头就做好了,电烤盘很给力。
鱿鱼头洗净去除墨囊和须上的吸盘。
每个鱿鱼头剪成两半。
调料全部混合一起,蒜用压蒜器压成茸也放进去。
烤盘预热,准备好刷油的小刷子,要选择耐高温的硅胶刷哦。
烤盘预热,刷上一层薄油。
鱿鱼须排排坐,整齐的放在烤盘上。
表面也刷一些油。
很快一面煎好,翻面继续煎。
颈部接触不到烤盘的地方用烤盘夹按住煎熟
刷上大量的酱汁,继续煎熟就可以的,整个过程大约2到3分钟吧,煎老了口感不好。
成品
凑近了看
特写,超级好吃哇。
1、酱料根据自己的口味调整,用了韩式辣酱,有点点辣。
2、一定选择品牌的电烤盘,不沾性能要好才行,我用的是法诗缇品牌。
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