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黑椒牛排佐蜂蜜酱

在家也可小资一下，爱尔兰牛排的第一次尝试，肉与汁的口感都很饱满。牛排酱搭配蜂蜜增添些酱汁的细腻口感。

micky甜
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难度普通

口味咸甜

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具烤炉

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黑椒牛排佐蜂蜜酱热量：314 千卡

脂肪：4.49克
蛋白质：22.77克
碳水化合物：17.5克

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食材主料/辅料

牛排 200克、 Mozzarella奶酪 50克、胡萝卜 50克、黄瓜 50克、圣女果 2颗、黑胡椒粒适量、海盐适量、蜂蜜适量、牛排酱适量

黑椒牛排佐蜂蜜酱的做法步骤

步骤1/5

手磨黑胡椒粒与海盐混合后将牛排四周均匀沾裹腌制20-30分钟
步骤2/5

胡萝卜切菱形，黄瓜、奶酪切块，圣女果对半切备用
步骤3/5

取腌制的牛排烤至7分熟（每面2分钟）
步骤4/5

放入4汤匙牛排酱、1汤匙蜂蜜熬至酱汁微浓稠
步骤5/5

将牛排、蔬菜、奶酪排盘后淋上蜂蜜酱汁即可

小窍门

1.我选用烧烤架烹调牛肉，如家中没有烧烤设备可改用锅煎制，烹调时间一样
2.牛排的厚度为1cm左右，如选用厚度不一样的牛排请自行调配烧烤时间
3.现磨的黑胡椒粒和普通黑胡椒粉口感会差很多，所以建议大家尽量选用现磨的黑胡椒粒
4.我选用的牛排酱为烧烤腌制牛肉用的，这种半成品的调味酱好处在于可以按照个人喜好调配一些口感，此款酱汁因搭配蜂蜜所以口感偏甜，如喜欢酸口的可搭配鲜柠檬汁

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